quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012

Gastronomia Tradicional Alentejana - Arroz de Fressura

Ingredientes:
1 kg de fressura;
1kg de arroz;
cebola;
salsa;
louro;
colorau;
banha;
alface;
sal;
água q.b.


Preparação:
Faz-se um refogado com os condimentos e põe-se a fressura a refogar. Quando está cozida, junta-se a água suficiente para o arroz, tempera-se e deita-se-lhe o arroz suficiente para ficar solto. Acompanha-se com salada de alface cortada fininha.

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