Coro da Capela da Rainha Santa Isabel

Autor David Freitas

Data Fotografia 1966 ant. -

Legenda Coro da Capela da Rainha Santa Isabel

Cota DFT445 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Gastronomia Tradicional Alentejana - Bolo de Amêndoa do Convento da Vidigueira

Ingredientes:

450 g de miolo de amêndoa,

500 g de açúcar,

12 gemas,

6 claras,

100 g de farinha,

1 colher de café de canela,

açúcar para polvilhar

Preparação:

Bate-se bem o açúcar com as gemas e as claras. Junta-se a amêndoa pelada e passada pela máquina, a canela e a farinha. Bate-se novamente e leva-se ao forno a cozer em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Depois de cozido e frio, corta-se em fatias, que se polvilham com açúcar.

Cancioneiro Alentejano - Levantei-me um dia cedo (para ver o cartaxinho)

Oh meu amor , meu amor,

Oh meu amor, oh meu bem!

O que eu não fizer por ti,

Oh meu lindo amor!

Não farei por mais ninguém!

Levantei-me um dia cedo,

Para ver o cartaxinho,

Levava pasto no bico

Ó meu lindo amor!

Já ia fazer o ninho!

Já ia fazer o ninho

Em cima do arvoredo

Para ver o cartaxinho

Ó meu lindo amor!

Levantei-me um dia cedo

O meu amor ontem à noite,

Pela vida me jurou,

Que se ia deitar ao mar

Oh meu lindo amor!

Se ele é tolo, eu cá não sou!

Levantei-me um dia cedo,

Para ver o cartaxinho,

Etc.

Igreja paroquial de Bencatel

Interior da Igreja paroquial de Bencatel (concelho de Vila Viçosa). Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Sul, Volume II, est. 617)

Autor David Freitas

Data Fotografia 1978 ant. -

Legenda Igreja paroquial de Bencatel

Cota DFT4699 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Convento das Chagas de Cristo em V. Viçosa

Coro de baixo, panteão das duquesas de Bragança, no Convento das Chagas de Cristo em Vila Viçosa. Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Sul, Volume II, est. 513).

Autor David Freitas

Data Fotografia 1978 ant. -

Legenda Convento das Chagas de Cristo em V. Viçosa

Cota DFT4621 - Proprietário Arquivo Fotográfico CME

Ermida de S. Geraldo, Alcáçovas

Capela-mor da Ermida de São Geraldo, nas Alcáçovas (concelho de Viana do Alentejo): vestígios de pinturas murais e retábulo de talha dourada (sécs. XVII-XVIII). Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Sul, Volume II).

Autor David Freitas

Data Fotografia 1978 ant. -

Legenda Ermida de S. Geraldo, Alcáçovas

Cota DFT4721 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Gastronomia Tradicional Alentejana - Bolo Barranquenho

Ingredientes:

4 ovos

500g de açúcar

2,5 dl de leite

2 dl de azeite

600g de farinha

raspa de limão ou laranja

sumo de laranja

pó royal

Preparação:

Batem-se as claras em castelo e reservam-se. Junte as gemas com o açúcar, depois o azeite, seguido do leite. Junte a raspa do limão e depois o sumo. Aos poucos vá juntando a farinha e uma colher de chá de pó royal. Por fim, deite as claras, bata tudo muito bem, deite numa forma previamente untada de farinha e manteiga e leve ao forno a cozer.

Cancioneiro Alentejano - Já lá vem rompendo aurora (os campos são os jardins)

Passarinho p’ra que cantas

Alegre ao pé de quem chora

O teu cantar me dá pena

Não cantes mais, vai-te embora

Já lá vem rompendo aurora

Os campos são um jardim

Cantam lindos passarinhos

Na rama do alecrim

Na rama do alecrim

Ouvi eu à mesma hora

Os campos são um jardim

Já lá vem rompendo aurora

Em tudo sinto poesia

Desde o insecto à planta

Tudo me diz sinfonia

Tudo me prende e encanta

Já lá vem rompendo aurora

Os campos são um jardim

Etc.

Igreja da Misericórdia de Arraiolos

"Visitar os enfermos", painel de azulejos representando uma das dez obras das Misericórdias, na Igreja da Misericórdia de Arraiolos.

Autor David Freitas

Data Fotografia 1960 - 1970

Legenda Igreja da Misericórdia de Arraiolos

Cota DFT4458.1 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Capela-mor da Ig. do Salvador de Arraiolos

"Calvário": altar de talha barroca da capela-mor da Igreja de São Salvador (primitiva Matriz de Arraiolos). Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Norte, Volume II).

Autor David Freitas

Data Fotografia 1975 ant. -

Legenda Capela-mor da Ig. do Salvador de Arraiolos

Cota DFT467 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Convento de Santo António em Montemor-o-Novo

Autor David Freitas

Data Fotografia 1971 -

Legenda Convento de Santo António em Montemor-o-Novo

Cota DFT523 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Solar da Sempre Noiva, em Arraiolos

Autor David Freitas

Data Fotografia 1960 - 1970

Legenda Solar da Sempre Noiva, em Arraiolos

Cota DFT489 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Gastronomia Tradicional Alentejana - Boleima Alentejana

Ingredientes:

500 g de farinha

200 g de açúcar amarelo

3 ovos inteiros

2 dl de azeite ou óleo

2 dl de leite c/ café ou só leite ou só café

raspa de limão (facultativo)

1 colher de café de fermento em pó

Preparação:

Mistura-se tudo muito bem, depois bate-se com a mão de modo a envolver, e fazer uma massa homogénea e compacta. Unta-se previamente um tabuleiro com óleo ou azeite, e deita-se a massa.

Seguidamente com as costas de uma faca como que vincando, dá-se uns golpes na massa superficialmente não profundos.

Primeiro efectua-se o corte ao alto; depois o corte atravessado.

Em seguida, espalha-se por cima açúcar amarelo e canela de modo a cobrir a superfície da massa no total.

E vai ao forno quente, cerca de 40 minutos mais ou menos, até estar alourado, para melhor verificação da cozedura da massa espetasse-lhe um palito e se este sair seco está no ponto...

Cancioneiro Alentejano - Igreja da nossa terra

Pecamos por más acções

Palavras e pensamentos

Esqueceram-se as orações

Que há nos dez mandamentos

Igreja da nossa terra

Que estás tão bonita agora

Com sua imagem lá dentro

Linda branquinha por fora

Eu cantando peço a Deus

Haja paz não haja guerra

Que estás tão bonita agora

Igreja da nossa terra

Quem faz o bem tem o bem

Quem faz o mal tem o mal

Eis que não escapa ninguém

No seu juízo final

Igreja da nossa terra

Que estás tão bonita agora

Etc.

Ig. matriz de Nª Sª Assunção, Redondo

Capela lateral (lado da Epístula) da Igreja Matriz de Nossa Senhora da Assunção, no Redondo. Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Sul, Volume II)

Autor David Freitas

Data Fotografia 1978 ant. -

Legenda Ig. matriz de Nª Sª Assunção, Redondo

Cota DFT4664 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Vista parcial de Estremoz

Autor David Freitas

Data Fotografia 1950 - 1970

Legenda Vista parcial de Estremoz

Rua de Monsaraz

Autor David Freitas

Data Fotografia 1950 - 1970

Legenda Rua de Monsaraz

Cota DFT1025 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Gastronomia Tradicional Alentejana - Berbigões à Alentejana

Ingredientes:

1,5 kg. de berbigões

0,5 dl. de azeite

2 dentes de alho

1 molho de coentros

1 colher de sobremesa de colorau

1 bom tomate maduro

pimenta

Preparação:

Lave os berbigões e meta-os em água com sal, durante duas a três horas, para perderem a areia. Depois, lave-os muito bem. Deite numa frigideira o azeite. À parte, deve já ter os alhos e os coentros picados separadamente. Leve o azeite ao lume e junte um pouco de alho picado. Logo que comece a estalar, junte alguns berbigões e tape a frigideira com uma tampa. Deixe-os abrir, polvilhe com coentros picados e retire-os, depois, com uma escumadeira. Vá repetindo a operação enquanto se vão comendo os que estão prontos.

Cancioneiro Alentejano - Grândola Vila Morena

Grândola Vila Morena

Terra da Fraternidade

O povo é quem mais ordena

Dentro de ti ó cidade

Dentro de ti ó cidade

O povo é quem mais ordena

Terra da Fraternidade

Grândola Vila Morena

Em cada esquina um amigo

Em cada rosto igualdade

Grândola Vila Morena

Terra da Fraternidade

Terra da Fraternidade

Grândola Vila Morena

Em cada rosto igualdade

O povo é quem mais ordena

À sombra duma azinheira

Que já não sabia a idade

Jurei ter por companheira

Grândola a tua vontade

Grândola a tua vontade

Jurei ter por companheira

À sombra duma azinheira

Que já não sabia a idade

Ermida de São Bento, em Vila Viçosa

Aspecto interior da Ermida de São Bento, em Vila Viçosa. A nave está revestida de pinturas a fresco, datadas de 1711.

Autor David Freitas

Data Fotografia 1966 ant. -

Legenda Ermida de São Bento, em Vila Viçosa

Cota DFT4608.2 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME