Personalidades Alentejanas - CASTEL-BRANCO, José Alvim Caldeira

(n. Alter do Chão em 1861; m. Portalegre a 9 Janeiro 1929)

Engenheiro Agrónomo. Foi filho de Francisco Barreto Caldeira Castel-Branco e de Mariana Zeferina Barreto Fêo de Sousa e Alvim de Castelo Branco. Em 1867 casou com Mariana José de Ornelas e Nápoles Bacelar Moniz de Castelo Branco. Teve como descendência Francisco Bacelar Caldeira de Sousa Alvim.

Gastronomia Tradicional Alentejana - Ensopado de Borrego (4)

Ingredientes:
1 Kg de costeletas e pescoço de borrego
2 cebolas
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
150 g de banha
3 colheres de sopa de azeite
500 g de batatas
1 colher de sopa de vinagre
2 l de água
1 folha de louro
250 g de pão tipo caseiro, duro
colorau-doce
sal e pimenta

Preparação:

Picam-se as cebolas e os dentes de alho, junta-se a banha, o azeite, a salsa e o borrego cortado aos bocados e leva-se ao lume a refogar. Adiciona-se a água e os restantes temperos e ferve um bocado. Depois misturam-se as batatas cortadas aos quadrados e o vinagre. Logo que esteja tudo cozido, colocam-se a carne e as batatas numa travessa, deitando o caldo a ferver numa terrina, sobre as fatias de pão. Serve-se também com ervilhas guisadas à parte.

Vista de Monsaraz

Rua de Monsaraz, com o Castelo ao fundo e torres da Igreja Matriz.

Autor David Freitas 

Data Fotografia 1950 - 1970 

Legenda Vista de Monsaraz 

Cota DFT1031.1 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Cancioneiro Alentejano - Olha a Noiva Se Vai Linda

Compadre já te casaste

Já o laço te apanhou

Deus queira que sempre digas,

Se bem estava,

Se bem estava, melhor estou

Olha a noiva se vai linda,

No dia do seu noivado!

Também eu queria ser,

Também eu queria ser,

Também eu queria,

Também queria ser casado!

Ser casado, e ter juízo,

Acho que é bonito estado!

Também eu queria ser,

Também eu queria ser,

Também eu queria,

Também queria ser casado!

À luz daquela candeia

Foi feito meu casamento

Ó candeia não t’apagues

Hás-de ser,

Hás-de ser, um juramento

Olha a noiva se vai linda,

No dia do seu noivado!

Etc.

Postais Antigos - Pátio do Salema

Personalidades Alentejanas - CAMÕES, António Maria Hortas

(n. Aldeia da Mata - Crato - a 6 Outubro 1873)

Engenheiro Agrónomo. Filho de João Manuel Hortas Gouveia e Maria José Camões. Casou em Nisa, no ano de 1906, com Josefa de Barros Carvalhais. Desta mulher teve Ana de Barros Camões, José Carvalhais de Barros Gouveia e Maria de Lourdes de Barros Camões.

Gastronomia Tradicional Alentejana - Ensopado de Borrego (3)

Ingredientes:
1/2 de borrego,
1 ou 2 cebolas,
pimentas,
azeite,
sal,
louro,
vinho,
salsa.

Preparação:

Corta-se o Borrego aos bocadinhos, deita-se azeite num tacho, junta-se a carne e deixa-se alourar rapidamente. Reduz-se o calor, introduzem-se as cebolas, a salsa, o louro, o cravinho, a pimenta, e o colorau, junta-se-lhe um pouco de vinho, e depois rega-se com uns pinguinhos de água. Quando tudo estiver bem louro, rega-se com a água necessária para o ensopado, introduzem-se as batatas cortas aos quartos. adiciona-se o vinho, tapa-se e deixa-se cozer a apurar.

Serve-se com sopas de pão.

Trabalhos agrícolas

Autor António Passaporte 

Data Fotografia 1940 - 1950 

Legenda Trabalhos agrícolas 

Cota APS0313 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Cancioneiro Alentejano - Ó Vizinha Tem Cá Lume

Não sei se te diga adeus

Se te digo vou-me embora

O adeus é saudoso

Quem diz adeus, sempre chora

Óh v’zinha tem cá lume

P’rá cender meu candeeiro

Tenho o meu amor à porta

Quero-lh’ir falar primeiro

Quero-lh’ir falar primeiro

Porque é esse o meu costume

P’rá cender meu candeeiro

Óh v’zinha tem cá lume

Despedida, despedida

Sabe Deus quem se despede

Quem se despede chorando

Não faz a despedida alegre

Óh v’zinha tem cá lume

P’rá cender meu candeeiro

Etc.

Postais Antigos - Palácio de D.Manuel

Personalidades Alentejanas - CÂMARA MANOEL, Joaquim

(n. Évora, 1907 - m. Évora, 1951)

Regente Agrícola, formado pela Escola Agrícola de Santarém em 1926 e colaborador da imprensa eborense.

Foi Vereador da Câmara Municipal de Évora, Presidente da Comissão Minicipal de Turismo e membro do Conselho Provincial da Junta de Província do Alto Alentejo. Foi ainda secretário da direcção do Grupo de defesa do Património Pró-Évora.

Colaborador assíduo do Notícias de Évora, manteve neste diário, durante anos, a secção "Contos e Novelas" e a sua "Crónica". Assinava geralmente como o pseudónimo Luis Américo ou com as iniciais L.A.K e C.M.. Colaborou ainda com as publicações O Século, Brados do Alentejo, Restauração, O Alentejo, O Anunciante, O Corvo, O Alentejano, RevistaTranstagana e A Cidade de Évora.

Publicou ainda alguns titúlos em prosa e teatro levados à cena em Évora.

Gastronomia Tradicional Alentejana - Ensopado de Borrego (2)

Ingredientes:
1,5 kg de Borrego (parte da mão);
Batatas (q.b.);
2 cebolas;
3 dentes de alho;
Salsa;
2 folhas de louro;
Cravinho;
Pimenta;
Sal;
Pimentão de flor;
Azeite Alentejano;
Vinho Branco Alentejano;
Vinagre (q.b.).

Preparação:

Numa panela coloca-se o azeite (qb) e o borrego já em bocados, por cima colocam-se todas as especiarias (qb). Deixa-se refogar, junta-se um cálice de vinho branco, a água (qb) e depois deixa-se cozer o borrego. Quando o borrego estiver quase cozido mistura-se as batatas aos quartos e uma colher de sopa de vinagre. Depois é só deixar ferver para que o borrego e as batatas possam cozer. Está pronto a servir.

Pelourinho de Veiros

Autor David Freitas 

Data Fotografia 1960 - 1970 

Legenda Pelourinho de Veiros 

Cota DFT6132.1 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Presbitério da Igreja do Cv. Nª Sª Saudação

Presbitério da Igreja do Convento de Nossa Senhora da Saudação em Montemor-o-Novo.

Autor David Freitas 

 Data Fotografia 1975 ant. - 

 Legenda Presbitério da Igreja do Cv. Nª Sª Saudação 

 Cota DFT511 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Cancioneiro Alentejano - Ó Minha Pombinha Branca

Ó minha pombinha branca,

Onde queres tu que eu vá.

É de noite faz escuro,

É de noite faz escuro

Eu sózinho não vou lá

Eu sózinho não vou lá

Eu sózinho lá não vou,

Ó minha pombinha branca,

Ó minha pombinha branca

Pra, te amar inda aqui, estou!

Ó minha pombinha branca,

Já não vais beber à vala.

Por causa de ti pombinha,

Por causa de ti pombinha

Já meu amor me não fala!

Ó minha pombinha branca,

Onde queres tu que eu vá.

É de noite faz escuro,

Etc.

Postais Antigos - Palácio D.Manuel

Personalidades Alentejanas - CAMARA MANOEL, José Eduardo de Calça e Pina da

(n.Évora 1875; m. Évora 1940)

Filho de Caetano Xavier de Almeida da Câmara Manoel e de Francisca Emília de Calça Pina. Do seu casamento com Carolina das Dores Pereira do Carmo teve quatro filhos: Francisco Carolina Pereira do Carmo Calça e Pina da Câmara Manoel, Nícia Emília Pereira do Carmo da Câmara Manoel, Joaquim Augusto Pereira do Carmo da Câmara Manoel e Alberto José Pereira do Carmo da Câmara Manoel.

Gastronomia Tradicional Alentejana - Ensopado de Borrego (1)

Ingredientes: (Para 4 pessoas)
1,200 kg de carne de borrego,
2 cebolas médias,
4 dl de vinho branco,
1 colher de sopa de margarina,
2 dentes de alho,
1 folha de louro,
pimenta q.b.,
3 tomates maduros,
0,5 kg de batatas,
pão e sal q.b.

Preparação:

Corta-se a carne em bocados, tempera-se com com sal, vinho branco, alhos picados, louro e pimenta. Aguarde pelo menos uma hora. Leve ao lume as cebolas picadas, o óleo e a margarina. Quando a cebola ficar transparente adicione o borrego escorrido. Cozinhe uns minutos com o tacho destapado. Quando a carne começar a secar adicione o tomate pelado e cortado aos pedacinhos e a marinada. Tape o tacho e mantenha-o em fervura até a carne estar macia. Se achar necessário acrescente um pouco de água a ferver. Apure o molho e rectifique os temperos. Dentro de uma travessa funda disponha o pão cortado às fatias. Cubra com o borrego e o molho. Polvilhe com salsa picada. Acompanhe com as batatinhas cozidas.

Capela palatina de St. António, Vendas Novas

Capela-mor da Capela Palatina de Santo António, em Vendas Novas. Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Norte, Volume II)

Autor David Freitas

Data Fotografia 1975 ant. -

Legenda Capela palatina de St. António, Vendas Novas

Cota DFT4548 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Cancioneiro Alentejano - Ó Loendreiro

Nossa Senhora faz meia

A uma candeia de luz

O novelo é lua cheia

As meias são p’ra Jesus

Ó loendreiro

Onde está teu loendral

Teu amor primeiro

Foi, meu rival

Nossa Senhora é mãe

É mãe de quem mãe não tem

Se minha mãe não morresse

Era minha mãe também

Ó loendreiro

Onde está teu loendral

Etc.