Cancioneiro Alentejano - Lindo ramo verde escuro

Cantavam dois passarinhos

Cantigas ao desafio

Um no tronco empoleirado

O outro nas margens do rio

Lindo ramo verde escuro

Ó casa dos passarinhos

Onde cantam docemente

Poisados nesse raminho

Poisados nesse raminho

Cantam sempre ao ar puro

Ó casa dos passarinhos

Lindo ramo verde escuro

Alentejo dos trigais

Suas vermelhas papoilas

Arrancadas com amor

Por lindas e belas moçoilas

Lindo ramo verde escuro

Ó casa dos passarinhos

Etc.

Capela de São Sebastião de Evoramonte

Autor David Freitas

Data Fotografia 1950 - 1969

Legenda Capela de São Sebastião de Evoramonte

Cota DFT236 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Igreja da Misericórdia do Alandroal

Altar-mor da Igreja da Santa Casa da Misericórdia do Alandroal. Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Sul, Volume II).

Autor David Freitas

Data Fotografia 1978 ant. -

Legenda Igreja da Misericórdia do Alandroal

Cota DFT715 - Ptopriedade Arquivo Fotográfico CME

Retábulo barroco da Igreja de São Geraldo, em Montemor-o-Novo. Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Norte, Volume II). 

Autor David Freitas 

Data Fotografia 1975 ant. - 

Legenda Retábulo da Ig. S. Geraldo, Montemor-o-Novo

 Cota DFT4493 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Gastronomia Tradicional Alentejana - Bolo de Amêndoa e Gila

Ingredientes:

300g de amêndoa pelada e triturada;

300 g de doce de gila; 150g de açúcar;

6 ovos;

2 claras batidas à parte;

1 colher de farinha.

Preparação:

Misturam-se as gemas com o açúcar. Juntam-se, ao preparado anterior, a gila e a amêndoa. Incorpore a farinha e envolvem-se as claras na massa. Vai ao forno em forma bem untada e forrada com papel vegetal.

Cancioneiro Alentejano - Linda jovem era pastora

Linda jovem era pastora,

Andava a guardar seu gado.

E em vindo à tarde, à tardinha,

Cantava a jovem sózinha,

Pensando em seu bem amado!

Pensando em seu bem amado,

Não pensava em mais ninguém!

Em vindo tarde à tardinha,

Cantava a jovem sózinha

No Vale de Santarém!

Os alegres passarinhos

Já têm novo cantar,

Agradaram só de ouvir

Meu coração respirar

Agradaram só de ouvir

Meu coração respirar

Linda jovem era pastora,

Andava a guardar seu gado.

E em vindo à tarde, à tardinha,

Cantava a jovem sózinha,

Pensando em seu bem amado!

Portal da Quinta de Nª Sª do Carmo, Estremoz

Portal da Quinta de Nossa Senhora do Carmo (Estremoz), dos morgados Pestana de Brito Casco de Mesquita. Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Norte, Volume II).

Autor David Freitas

Data Fotografia 1975 ant. -

Legenda Portal da Quinta de Nª Sª do Carmo, Estremoz

Cota DFT667 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Altar da Almas da Ig. Matriz de Cabrela

Altar das Almas da Igreja Matriz de Nossa Senhora da Conceição de Cabrela (Montemor-o-Novo). Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Norte, Volume II)

Autor David Freitas

Data Fotografia 1975 ant. -

Legenda Altar da Almas da Ig. Matriz de Cabrela

Cota DFT4507 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Castelo de Evoramonte

Autor David Freitas

Data Fotografia 1975 dep. -

Legenda Castelo de Evoramonte

Cota DFT704 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Gastronomia Tradicional Alentejana - Bolo Podre

Ingredientes:

6 ovos,

2,5 dl de mel,

2,5 dl de azeite,

250 g de açúcar,

1/2 colher de sopa de canela,

350 g de farinha,

1 colher de chá de fermento em pó,

1 limão,

azeite ou banha q.b.

Preparação:

Deitam-se numa tigela o mel, o azeite, o açúcar e a raspa da casca de limão e batem-se até se obter um preparado esbranquiçado. Em seguida junta-se a canela e as gemas uma a uma, batendo bem entre cada adição. Entretanto, tem-se as claras batidas em castelo bem firme, que se juntam ao preparado anterior, alternando com a farinha previamente peneirada com o fermento. Deita-se a massa numa forma grande untada com banha ou com azeite e leva-se a cozer em forno moderado. Durante os primeiros 20 minutos de cozedura, convém tapar o bolo com um papel pardo untado com banha. Este bolo tem que ser muito batido.

Cancioneiro Alentejano - Levantou-se o lavrador

Levantou-se o lavrador

Vai passear à herdade

Montado no seu cavalo

Minha linda aurora!

Vai em sua liberdade.

Vai em sua liberdade

Vai em seu esplendor

Vai passear à herdade

Minha linda aurora!

Levantou-se o lavrador

O pobre trabalhador

Todo o mal consigo tem

O pobre trabalhador

Minha linda aurora!

Todo o mal consigo tem

Trabalha não tem valor

No mundo não é ninguém

Trabalha não tem valor

Minha linda aurora!

No mundo não é ninguém

Igreja paroquial de São Romão

Interior da Igreja paroquial de São Romão (concelho de Vila Viçosa). Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Sul, Volume II, est.621)

Autor David Freitas

Data Fotografia 1978 ant. -

Legenda Igreja paroquial de São Romão

Cota DFT4700 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Ermida de São Pedro, em Montemor-o-Novo

Aspecto interior da Ermida de São Pedro, em Montemor-o-Novo. Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Túlio Espanca (Inventário Artístico de Portugal, Distrito de Évora - Zona Norte, vol.II, Lisboa, Academia Nacional de Belas Artes, 1975, est. 358).

Autor David Freitas

Data Fotografia 1975 ant. -

Legenda Ermida de São Pedro, em Montemor-o-Novo

Cota DFT535 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Coro da Capela da Rainha Santa Isabel

Autor David Freitas

Data Fotografia 1966 ant. -

Legenda Coro da Capela da Rainha Santa Isabel

Cota DFT445 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Gastronomia Tradicional Alentejana - Bolo de Amêndoa do Convento da Vidigueira

Ingredientes:

450 g de miolo de amêndoa,

500 g de açúcar,

12 gemas,

6 claras,

100 g de farinha,

1 colher de café de canela,

açúcar para polvilhar

Preparação:

Bate-se bem o açúcar com as gemas e as claras. Junta-se a amêndoa pelada e passada pela máquina, a canela e a farinha. Bate-se novamente e leva-se ao forno a cozer em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Depois de cozido e frio, corta-se em fatias, que se polvilham com açúcar.

Cancioneiro Alentejano - Levantei-me um dia cedo (para ver o cartaxinho)

Oh meu amor , meu amor,

Oh meu amor, oh meu bem!

O que eu não fizer por ti,

Oh meu lindo amor!

Não farei por mais ninguém!

Levantei-me um dia cedo,

Para ver o cartaxinho,

Levava pasto no bico

Ó meu lindo amor!

Já ia fazer o ninho!

Já ia fazer o ninho

Em cima do arvoredo

Para ver o cartaxinho

Ó meu lindo amor!

Levantei-me um dia cedo

O meu amor ontem à noite,

Pela vida me jurou,

Que se ia deitar ao mar

Oh meu lindo amor!

Se ele é tolo, eu cá não sou!

Levantei-me um dia cedo,

Para ver o cartaxinho,

Etc.

Igreja paroquial de Bencatel

Interior da Igreja paroquial de Bencatel (concelho de Vila Viçosa). Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Sul, Volume II, est. 617)

Autor David Freitas

Data Fotografia 1978 ant. -

Legenda Igreja paroquial de Bencatel

Cota DFT4699 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Convento das Chagas de Cristo em V. Viçosa

Coro de baixo, panteão das duquesas de Bragança, no Convento das Chagas de Cristo em Vila Viçosa. Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Sul, Volume II, est. 513).

Autor David Freitas

Data Fotografia 1978 ant. -

Legenda Convento das Chagas de Cristo em V. Viçosa

Cota DFT4621 - Proprietário Arquivo Fotográfico CME

Ermida de S. Geraldo, Alcáçovas

Capela-mor da Ermida de São Geraldo, nas Alcáçovas (concelho de Viana do Alentejo): vestígios de pinturas murais e retábulo de talha dourada (sécs. XVII-XVIII). Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Sul, Volume II).

Autor David Freitas

Data Fotografia 1978 ant. -

Legenda Ermida de S. Geraldo, Alcáçovas

Cota DFT4721 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Gastronomia Tradicional Alentejana - Bolo Barranquenho

Ingredientes:

4 ovos

500g de açúcar

2,5 dl de leite

2 dl de azeite

600g de farinha

raspa de limão ou laranja

sumo de laranja

pó royal

Preparação:

Batem-se as claras em castelo e reservam-se. Junte as gemas com o açúcar, depois o azeite, seguido do leite. Junte a raspa do limão e depois o sumo. Aos poucos vá juntando a farinha e uma colher de chá de pó royal. Por fim, deite as claras, bata tudo muito bem, deite numa forma previamente untada de farinha e manteiga e leve ao forno a cozer.