Anta capela de S. Dinis, em Pavia

Autor David Freitas

Data Fotografia 1950 - 1970

Legenda Anta capela de S. Dinis, em Pavia

Cota DFT1566 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Pic-nic no campo

Autor Desconhecido/ não identificado 

Data Fotografia 1888 - 1960 

Legenda Pic-nic no campo 

Cota CME0179 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Cancioneiro Alentejano - Nós Somos Trabalhadores

O homem trabalha a terra

Para produzir o pão

Hoje é o mesmo que era

Continua ainda à espera

De melhor situação

Nós somos trabalhadores

Que no campo trabalhamos

Trabalhamos a rigor

A servir o Lavrador

Para ver se nos mantemos

Quando trabalho não temos

À Câm’ra nos dirigimos

A pedir ao Presidente

Que tenha dó desta gente

E nos dê algum destino

Que nos dê algum destino

Que nos dê algum agasalho

À Câm’ra nos dirigimos

A alegar o que sentimos

Quando não temos trabalho

Não é a ceifa que mata

Não é o cavar que custa

Custa é ver-mos desprezada

Até quando abandonada

Esta causa certa e justa

Nós somos trabalhadores

Que no campo trabalhamos

Etc.

Postais Antigos - Mirante da Casa Cordovil

Personalidades Alentejanas - BARAHONA FRAGOSO, Francisco Eduardo de

(n. 1843; m. 1905)

Bacharel formado em Direito pela Universidade de Coimbra em 1886, moço-fidalgo com exercício na Casa Real por Alvará de 30 de Outubro de 1862, Par do Reino e lavrador. Em 1899 foram concedidas ao Dr. Francisco Barahona as honras de Oficial-mor da Casa Real.

Logo que terminou a formatura foi habitar na sua quinta de S. Pedro, perto de Cuba, onde se entregou à lavoura. Em 1887 mudou a sua residência para Évora onde foi figura marcante. Na sua quinta da Horta do Bispo instalou um albergue para inválidos, dispensou protecção valiosíssima ao esforço da Assistência Nacional aos Tuberculosos e, no palácio em que habitava, iniciou a constituição duma valiosíssima galeria de arte, comprando sobretudo, peças de arte contemporânea, com o intuito de proteger o desenvolvimento das belas artes em Portugal.

Ao mesmo tempo ia preparando o futuro museu eborense, pois era sua intenção legar esses valores ao Museu Regional de Évora. A cidade e o seu desenvolvimento urbanístico ficaram a dever ao Dr. Francisco Barahona serviços inestimáveis, entre eles a construção do magnífico teatro Garcia de Resende e do Jardim Público, feitos a expensas do grande benemérito.

Francisco Barahona era filho dos condes da Esperança e casou com D. Inácia Angélica Fernandes Ramalho, da família Matos Fernandes.

Gastronomia Tradicional Alentejana - Carne de Porco à Alentejana (4)

Ingredientes:
750 gr. de carne de porco da perna,
1,5 kg de amêijoas,
100gr.de massa de pimentão,
4 dentes de alho,
50 gr. de banha,
vinho branco,
salsa.

Preparação:

A carne de porco deve ser preparada no dia anterior. Num almofariz pisam-se os alhos com um pouco de sal grosso. Quando se obtiver uma massa, barra-se a carne que foi anteriormente partida aos cubos. Seguidamente, esfrega-se com a massa de pimentão, utilizando a quantidade a gosto. A carne deverá ficar temperada cerca de um dia. Numa frigideira coloca-se a banha e frita-se lentamente a carne. Terminada esta operação, juntam-se as amêijoas e meio copo de vinho branco. Tapa-se a frigideira até as amêijoas abrirem. Deverá ter-se o cuidado de não fiquem secas. Salpica-se com salsas picadas e serve-se numa travessa.

Imagem de São João de Deus

Imagem de São João de Deus (escultura de madeira dourada), da Igreja de São João de Deus, actual Matriz de Montemor-o-Novo. Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Norte, Volume II)

Autor David Freitas

Data Fotografia 1975 ant. -

Legenda Imagem de São João de Deus

Cota DFT4496 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Cancioneiro Alentejano - Nasce o Sol no Alentejo

O Sol é que alegra o dia,

Pela manhã quando nasce.

Ai de nós o que seria,

Se o Sol um dia faltasse!

Nasce o Sol no Alentejo,

Nasce água clara na fonte,

Nasce em mim a saudade,

Na ladeira do teu monte.

Na ladeira do teu monte,

Meu amor quando te vejo,

Nasce água clara na fonte,

Nasce o Sol no Alentejo!

Ó luar da meia noite,

Tu tens lá segredos meus.

Ó luar não me descubras,

Que os meus segredos são teus!

Nasce o Sol no Alentejo,

Nasce água clara na fonte,

Etc.

Postais Antigos - Antigo Liceu André de Gouveia

Personalidades Alentejanas - ALMEIDA, Carlos Maria Eugénio de

Filho de José Maria Eugénio de Almeida, assumiu, por morte deste, a provedoria da Casa Pia de Lisboa, e também por sucessão foi par do reino, tomando posse em 1873.

Gastronomia Tradicional Alentejana - Carne de Porco à Alentejana (3)

Ingredientes:
500 gr. de lombo de porco;
500 gr. de perna de porco;
1 colher de sopa bem cheia de massa de pimentão;
2 dentes de alho;
80 gr. de banha;
1 kg. de amêijoas;
sal e pimenta.

Preparação:

Lave as amêijoas e ponha-as de molho, mudando várias vezes a água, para lhe retirar a areia. Corte a carne de porco em quadrados com 3 a 4 cm e barre-o com a massa de pimentão e os dentes de alho pisados com um pouco de sal grosso. Deixe ficar assim durante 2 horas pelo menos. Aqueça a banha numa frigideira, junte a carne de porco e deixe fritar. Na altura de servir, rectifique o tempero e junte mais sal e alguma pimenta, se for necessário. Adicione as amêijoas. Logo que estas abram, sirva com gomos de laranja ou limão e batatinhas fritas; pode ou não polvilhar com salsa picada.

Santuário de Nossa Senhora de Aires

Cúpula do zimbório e baldaquino de talha dourada do Santuário de Nossa Senhora de Aires (concelho de Viana do Alentejo). Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Sul, Volume II).

Autor David Freitas

Data Fotografia 1978 -

Legenda Santuário de Nossa Senhora de Aires

Cota DFT4709.2 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Cancioneiro Alentejano - Não Quero que vás à Monda

Daqui para a minha terra,

Tudo é caminho e chão!

Tudo são cravos e rosas,

Oh, meu lindo amor,

Plantadas p’la minha mão!

Não quero que vás à monda,

Nem à ribeira lavar,

Só quero que me acompanhes,

No dia em que m’eu casar!

No dia em que m’eu casar,

Hás-de ser minha madrinha,

Não quero que vás à monda,

Nem à ribeira sózinha!

Dizem que o chorar tira,

As mágoas ao coração!

Eu chorei um ano a fio,

Oh, meu lindo amor,

As mágoas inda cá estão!

Não quero que vás à monda,

Nem à ribeira lavar,

Etc.

Postais Antigos - Largo Luís de Camões

Personalidades Alentejanas - ALMADA, Vitorino de Sant'Ana Pereira de

(n. Elvas em 1845; m. Elvas em 1899)

Oficial do exército e erudito. Em 1887 era capitão quartel-mestre de 1.ª classe.

Dedicou-se a coligir documentação histórica, a maior parte da qual não chegou a editar. Fez persistentes estudos históricos e arqueológicos sobre Elvas, sua terra natal, e publicou, de 1888 a 1895, a obra Elementos para um dicionário de geografia e história portuguesa, a qual trata os factos relativos ao concelho de Elvas e aos extintos concelhos de Barbacena, Vila Boim e Vila Fernando.

Escreveu também: O manuscrito de Afonso da Gama Palha sobre a guerra da sucessão em Espanha, Elvas, 1876; Francisco de Pala Santa Clara, estudo biográfico, Elvas, 1888; Os quartéis- mestres, 1890. Foi redactor principal do Elvense, fundado em 1880, e colaborou em numerosos periódicos.

Gastronomia Tradicional Alentejana - Carne de Porco à Alentejana (2)

Ingredientes:
750 gr de carne de porco limpa,
Sal e pimenta q.b.,
1 colher de chá de colorau,
2 dl de vinho branco,
3 dentes de alho,
2 folhas de louro,
100 gr de banha,
1 kg de amêijoas ou berbigão,
1 limão,
100 gr de pickles,
1 raminho de coentros

Preparação:

Corte a carne em cubinhos e tempere com sal, pimenta, colorau, vinho branco, os dentes de alho esmagados e o louro. Mexa bem e deixe repousar durante cerca de 2 horas. Escorra bem a carne, reservando o molho. Aqueça bem a banha numa frigideira e frite a carne, mexendo de vez em quando, até ficar lourinha. Junte o molho da marinada, deixe ferver durante 1 minuto e junte as amêijoas. Vá mexendo e assim que as amêijoas estiverem abertas, junte os coentros picados. Misture bem e sirva de imediato, polvilhado com os pickles cortados bem pequeninos e decorado com o limão.

Nota: 

As amêijoas ou os berbigões devem ser previamente bem lavados e conservados durante umas horas em água com sal, para que fiquem limpos de areias.

Esta receita está calculada para 4 pessoas.

Igreja da Misericórdia de Arraiolos

Nave e capela-mor da Igreja da Misericórdia de Arraiolos. Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Norte, Volume II).

Autor David Freitas

Data Fotografia 1975 ant. -

Legenda Igreja da Misericórdia de Arraiolos

Cota DFT4449 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Antigo Locutório do Convento das Maltesas

Antigo Locutório do Convento das Maltesas, em Estremoz. No altar está o painel do "Baptismo de Jesus" (de c. 1600). Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Norte, Volume II).

Autor David Freitas

Data Fotografia 1975 ant. -

Legenda Antigo Locutório do Convento das Maltesas

Cota DFT455 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Postais Antigos - Largo do Chão das Covas

Gastronomia Tradicional Alentejana - Calducho

Ingredientes: 
2 postas de bacalhau demolhado
3 dentes de alho
2 cebolas
1,5 dl de azeite
2 folhas de louro
1 raminho de poejos
500 gr de batatas
sal
2 ovos
4 fatias de pão duro

Confecção: 

Leve 1,2 lt de água ao lume. Depois de ferver, introduza o bacalhau e coza durante 5 minutos. Escorra, retire a pele e as espinhas e desfaça em lascas. Reserve o caldo. Pique os alhos e as cebolas muito finamente e frite no azeite quente. Junte as folhas de louro partidas e o raminho de poejos. Regue com o caldo do bacalhau e deixe levantar fervura. Entretanto, descasque as batatas e corte aos pedaços pequenos. Junte à sopa, tempere com sal e coza durante 15 minutos. Envolva o bacalhau, os ovos batidos e coza por mais 5 minutos. Corte o pão aos pedaços e coloque numa tigela. Regue com a sopa, decore com um raminho fresco de poejos e sirva de imediato.

Cancioneiro Alentejano - Muito Bem Parece (Raminho de Flores)

Toma lá padece 

Triste coração

 Recebe as pagas

 Recebe as pagas

 Que os amores dão

 Muito bem parece 

Raminho de flores 

Pregado no peito 

Pregado no peito 

Dos trabalhadores 

Dos trabalhadores

 Dos oficiais

 No meu lindo amor 

No meu lindo amor 

Ainda brilha mais

Igreja da Misericórdia de Arraiolos

Nave e capela-mor da Igreja da Misericórdia de Arraiolos. Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Norte, Volume II).

Autor David Freitas

Data Fotografia 1975 ant. -

Legenda Igreja da Misericórdia de Arraiolos

Cota DFT4449 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Vista parcial de Evoramonte

Autor David Freitas

Data Fotografia 1975 dep. -

Legenda Vista parcial de Evoramonte

Cota DFT707 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Postais Antigos - Jardim de Diana - Estátua do Dr. Barahona

Gastronomia Tradicional Alentejana - Canja de Garoupa

Ingredientes: (para 4 pessoas) 
2 postas de garoupa (500 g aprox.)
1 cebola média cortada às rodelas
3 dentes de alho pisados
100 g de arroz carolino
1 molho de espinafres
2 dl de azeite
150 g de camarão descascado
150 g de miolo de amêijoa

Preparação: 

Começa-se por cozer o peixe com o azeite, a cebola e o alho, retirando-o assim que estiver cozido. No caldo resultante, adicione o arroz, o camarão e o miolo das amêijoas. Limpe o peixe de pele e espinhas e junte ao arroz quando este acabar de cozer.

Cancioneiro Alentejano - Moura Linda

Linda Terra que te beija, 

O Ardila e Guadiana! 

Às outras causas inveja, 

Linda vila alentejana! 

 Ó Moura linda de graça infinda, 

Como tu outra não vi!

 Simples singela, és sempre bela,

 És sempre bela, como belo é tudo em ti!

 Os teus prados verdejantes,

 Salpicados de papoilas! 

Tornam-se mais cativantes, 

Se os mondam lindas moçoilas! 

 Ó Moura linda de graça infinda, 

Como tu outra não vi! 

Etc.

Igreja do Cv. Nª Sª do Bosque, Borba

Fachada da Igreja do Convento de Nossa da Consolação do Bosque, em Borba. Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Sul, Volume II)

Autor David Freitas

Data Fotografia 1978 ant. -

Legenda Igreja do Cv. Nª Sª do Bosque, Borba

Cota DFT4630.1 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Porta principal do Santuário de Nossa Senhora de Aires, em Viana do Alentejo. 

 Autor Desconhecido/ não identificado 

Data Fotografia 1910 - 1940 

Legenda Porta principal do Nantuário de N. S. Aires 

Cota CME0299 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Postais Antigos - Janela Manuelina

Gastronomia Tradicional Alentejana - Caracóis

Ingredientes:
2 l de caracóis
1/2 dl de azeite
4 dentes de alho
1 folha de louro
oregãos
pimenta e sal p.b

Preparação: 

Os caracóis devem ser lavados em bastantes águas até não deitarem qualquer sujidade. De seguida, vão a cozer em água e sal com todos os ingredientes atrás referidos, sendo os alhos cortados ao meio. O lume deverá ser brando para que o caracol saia o mais possível. Nota: Há também quem coloque presunto ou paio.

Cancioneiro Alentejano - Moreanes é Meu Povo

Os corações também choram 

Eu ainda não sabia

 Ontem à noite acordei eu 

Ao pranto que o meu fazia 

 Moreanes és meu povo 

A minha aldeia é Santana 

És das terras mais porreiras

 Pra cantar à alentejana 

Todos cantam lindamente 

Desde o mais velho ao mais novo 

A minha aldeia é Santana 

Moreanes és meu povo 

 Anda cá se tu queres água 

Os meus olhos t’a darão 

É pouca mas é clara 

Nascida do coração 

 Moreanes és meu povo 

A minha aldeia é Santana 

Etc.

Ruínas da Igreja Matriz em Juromenha

Ruínas da Igreja Matriz de Nossa Senhora do Loreto, na Fortaleza de Juromenha.

Autor David Freitas

Data Fotografia 1965 -

Legenda Ruínas da Igreja Matriz em Juromenha

Cota DFT747 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Vista parcial do Redondo

Autor David Freitas

Data Fotografia 1950 - 1969

Legenda Vista parcial do Redondo

Cota DFT5324.1 - Propiedade Arquivo Fotográfico CME

Postais Antigos - Igreja de S.Francisco

Gastronomia Tradicional Alentejana - Carne da Matança

Ingredientes: 
entrecosto
alhos
sal
louro
massa de pimentão
banha

Preparação: 

Corta-se o entrecosto aos bocados e tempera-se com os alhos pisados, sal, louro, massa de pimentos e vinho branco. Deixa-se a carne a marinar durante três a quatro dias, dando voltas e adicionando vinho branco q.b. Passados estes dias frita-se a carne na banha. Depois de frita, guarda-se em assado de barro, juntamente com a gordura resultante da fritura. A carne deve ficar totalmente coberta com a gordura. Serve-se aquecendo na propria gordura.

Cancioneiro Alentejano - Moda da Trovoada

Eu já estava de abalada,

 Lindo amor, para te ir ver. 

Armou-se uma trovoada,

 Mais tarde deu em chover! 

Mais tarde deu em chover.

 Sem fazer vento nem nada. 

Lindo amor, para te ir ver,

 Eu já ‘stava de abalada!

 Quando eu queria, não quiseste

 Julgavas que eras mais qu’eu

 Agora que tu já queres

 Agora não quero eu 

 Eu já estava de abalada, 

Lindo amor, para te ir ver. 

Armou-se uma trovoada, 

Etc.

Panorâmica de Arraiolos

Panorâmica de Arraiolos, vendo-se o castelo ao fundo.

Autor David Freitas

Data Fotografia 1950 - 1975

Legenda Panorâmica de Arraiolos

Cota DFT4444.1 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Postais Antigos - Igreja da Sé

Gastronomia Tradicional Alentejana - Carne de Porco à Alentejana (1)

Ingredientes: 

800 g de lombo de porco, 

4 dentes de alho, 

2 colheres de sopa de massa de pimentão, 

4 colheres de banha, 

1 kg de amêijoas, 

sal q.b. 

Preparação: 

Pisam-se os dentes de alho num almofariz com sal grosso (aproximadamente 1 colher de sopa). Esfrega-se a carne primeiramente com a papa de alhos e depois com a massa de pimentão. Deixa-se ficar assim de um dia para o outro, ou melhor, durante 24 horas. Próximo da altura de servir, corta-se o lombo em quadrados regulares e leva-se a fritar com a banha num tacho de barro. Entretanto, tem-se as amêijoas muito bem lavadas. Na altura de servir, juntam-se as amêijoas, deixando-as rapidamente sobre lume forte e servindo-as imediatamente para não secarem. Acompanham-se com batatas fritas.

Cancioneiro Alentejano - Moda da Passarada (Quais, quais)

Maria pois tu não vês 

O passarinho na lenha

 Quais, quais,

 Oliveiras, olivais,

 Pintassilgos, rouxinóis, 

Caracóis, bichos móis, 

Morcegos, pássaros negros, 

Trambolas, galinholas, 

Perdizes, codornizes, 

Cartaxos e pardais, 

Cucos, milharucos, 

Cada vez há mais! 

 As asas a dar a dar, 

O biquinho venha, venha! 

 Quais, quais, 

Oliveiras, olivais, 

Etc.

Anta capela de S. Dinis, em Pavia

Autor David Freitas

Data Fotografia 1950 - 1970

Legenda Anta capela de S. Dinis, em Pavia

Cota DFT1565 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Postais Antigos - Fonte e Claustros do Convento do Calvário

Gastronomia Tradicional Alentejana - Caldeirada de Peixe do Rio (2)

Ingredientes: 
750g de peixe do rio previamente preparado,
2 cebolas,
6 dentes de alho,
4 tomates, louro,
1 pimento verde,
1 ramo de salsa,
1 ramo de hortelã da ribeira,
1 ramo de oregãos,
sal,
azeite,
batatas,
água.

Preparação: 

Descascar as batatas às rodelas e cortar as cebolas e os alhos; cortar o pimento às tiras e pelar os tomates. Num tacho, deitar uma camada de batatas, cebola, alho, salsa, peixe, cebola, alho, pimento, tomate, louro, salsa, sal e azeite e assim sucessivamente. A última camada leva os oregãos, a hortelã da ribeira, o vinho e água até mais ou menos meio da panela. Tapar bem e deixar cozer entre 15 a 20 m, após abrir fervura.

Cancioneiro Alentejano - Moda da Lavoura (Lembra-me o Tempo Passado)

Lembra-me o tempo passado 

Tudo se vai acabando 

Os bois puxando o arado

 O almocreve cantando 

O almocreve cantando

 O almocreve cantando 

Cultivando lindos prados 

Quando vejo alguém lavrando 

Lembra-me o tempo passado

 Lembra-me o tempo passado 

 Eu aprendi a canta

 Lavrando em terra molhada

 Lá na solidão dos campos 

Pensando em ti minha amada 

Pensando em ti minha amada

 Lembra-me o tempo passado

 Tudo se vai acabando 

Os bois puxando o arado

 Etc.

Igreja conventual de Nª Sª Esperança, V. Viçosa

Altares de talha dourada e guarniçaõ de azulejos coloridos da capela-mor da Igreja Conventual de Nossa SEnhora da Esperança, em Vila Viçosa. Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Sul, Volume II, est. 85).

Autor David Freitas

Data Fotografia 1978 ant. -

Legenda Igreja conventual de Nª Sª Esperança, V. Viçosa

Cota DFT4599.1 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Fábrica "Celuloses do Guadiana", em Mourão.

Quarta fase da construção da fábrica de papel "Celuloses do Guadiana", em Mourão.

Autor David Freitas

Data Fotografia 1954-10-26 -

Legenda Fábrica "Celuloses do Guadiana", em Mourão.

Cota DFT1714 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME

Postais Antigos - Fonte do Largo das Portas de Moura

Gastronomia Tradicional Alentejana - Caldeirada de Peixe do Rio (1)

Ingredientes: 
1 lampreia,
1 sável,
1 enguia,
1 muge,
1 safio,
1 picão,
3 carpas,
poejos,
hortelã da ribeira,
folhas de cebola,
tomate,
azeite,
alho,
pão,
água.

Preparação: 

Corta-se o peixe em pedaços pequenos, juntam-se todos os temperos, água até tapar o peixe e põe-se a cozer. Espera-se 15 minutos, prova-se de sal e serve-se numa terrina com pão duro cortado às fatias.

Cancioneiro Alentejano - Minha Doce Jovenzinha

Quando eu tinha 15 anos, 

Mais do que a prata valia! 

Namorava à mangação, 

Tinha amores quantos queria!

 Só uma pena me existe, 

Minha doce saudade, 

É olhar para o teu rosto, 

Ver-te assim tão pouca idade. 

Ver-te assim tão pouca idade, 

Ver-te assim tão criancinha! 

Só uma pena me existe, 

Minha doce jovenzinha!

 Que fizeste ao sorriso, 

Com que me cumprimentavas! 

Não esqueças que eu preciso,

 Do modo com que me olhavas! 

 Só uma pena me existe,

 Minha doce saudade, Etc.

Capela da Igreja do Calvário, no Redondo

Capela da Ordem Terceira de São Francisco, na Igreja do Calvário do Redondo. No altar vê-se a imagem do Senhor Jesus dos Passos (sécs. XVII-XVIII). Esta imagem está publicada no Inventário Artístico de Portugal de Túlio Espanca (Distrito de Évora, Zona Sul, Volume II)

Autor David Freitas

Data Fotografia 1978 ant. -

Legenda Capela da Igreja do Calvário, no Redondo

Cota DFT4688 - Propriedade Arquivo Fotográfico CME